Расставить знаки препинания в тексте вы были на лугу в начале лета до чего там хорошо трава высокая и густая а сколько кругом цветов а какой запах особенно сильно пахнут белые соцветия таволги

в 1 предложении, т. к. если однородные члены предложения стоят после определяемого слова, а после них предложение продолжается, ставится двоеточие после определяемого слова, а посе однородных ставится тире. 

во 2 предложении, т. к. подлежащее выражено существительным, сказуемое - числительным в именительном падеже.

в 3 предложении, т. к. в сказуемом имеется частица значит

в 4 предложении, т. к. подлежащее и сказуемое выражены именем существительным в именительном падеже.

в 5 предложении тире не ставится, т. к. в сказуемом имеется сравнительная частица как.

1) не расчищенные от снега каменистые дорожки уводили редких посетителей в глубь парка.   знаки не нужны.

2) вот из-за гор показалось солнце , спутник нашего здоровья,и залило поля ослепительным светом. обособленное приложение

3) отвернувшись,она вздохнула и опять стала смотреть в окно. деепричастие, обособл обстоят

4) васильев ударил лошадь нагайкой по морде и поскакал сло­мя голову. знаков нет

5) уважаемый коллега,   разрешите с вами не согласиться. обращение