Вкаком случае выделенное слово употреблено в переносном значение1) горячий хлеб2) горячее сердце3)горячей песок4) горячий хлеб

Разумеется, переносное значение у словосочетания "горячее сердце". Об горячие хлеб и песок ведь вправду можно обжечься, а сердце потрогать нельзя, если только речь не о прямом массаже :)
У него горячее сердце - говорят о человеке, который очень чувствителен к сильным переживаниям.

2)горячее сердце
имеется виду пышное лобро гостеприимное

Сейчас напишу.
                                        Отзыв.
                                        К. Паустовский.
                                         Стальное колечко
 Дед Кузьма жил с внучкой Варюшей в селе Моховое. Но у деда среди зимы кончилась махорка. Он заболел и начал кашлять. Варюшу дед послал в село Переборы за махоркой. Она её купила и пошла посмотреть на железную дорогу. Там были два бойца. Один подарил Варюше стальное колечко. 
 Оденешь его на средний палец- принесёт оно тебе здоровья, оденешь его на безымянный палец- будет большая радость, оденешь его на указательный палец- увидишь белый свет со всеми его чудесами. Варюша поблагодарила бойца и побежала домой. Но по дороге уронила колечко в глубокий сугроб. Девочка даже просила воробья но тот не захотел. Так и прождала Варюша до весны. А затем она пошла колечко искать, и забыла в избе дверь закрыть. И продуло её. Дед поправился. Варюша не стала одевать колечко на указательный палец, потому что в Моховом гораздо лучше, чем на белом свете с чудесами.
                                              БЫЛО ОЧЕНЬ ЛЕГКО!
                                              У МЕНЯ ПО ЛИТЕРАТУРЕ 5!

1) И. Тургенев, издано в журнале "Современник", в 1858 г.

2) Жанр - романтическая новелла или повесть. Главные действующие лица: герой-рассказчик, Ася. Место действия - царская Россия, где-то в 1840-50 е годы. Повесть рассказывает о любви девушки Аси к герою-рассказчику, который поначалу не испытывал к ней взаимности, но потом, несмотря на то, что герой полюбил Асю, их отношения не сложились, и персонажи расстались.

3) "Ася" Тургенева - прекрасное романтическое произведение, один из эталонов классики 19 века, обязательная повесть для прочтения, особенно в юношеском возрасте.