Почему пишется запятая : " о том, как "

Потому что идет придаточная часть предложения.
Например, на уроке ОБЖ нам рассказывали о том, как нужно оказывать первую пострадавшим. Так вот, "на уроке...о том" - это главная часть предложения, а "как нужно.." - это придаточная.
О том, как - союз.

Перед как всегда пишится запятая

моя любимая мягкая игрушка

я хочу рассказать о свой любимой мягкой игрушке - еноте. мне подарили его мама с папой на новый год. мне тогда было пять лет. когда я увидела енотика, мне бросился в глаза его шарфик. шарф был желто-зеленого цвета. кроме того, енот был большим и симпатичным. я была счастлива! вскоре я придумала ему имя - я стала называть енота малютка. я до сих пор родителям за этот подарок. я всегда беру его с собой в поездки, сплю с ним и сажаю его на свое кресло, когда ухожу из дома.  

Фонетический разбор слова — учебное по анализу слоговой структуры и звукового состава слова. является распространённым в школах бывшего . предполагает элементы графического анализа. при проведении фонетического разбора произносится слово вслух. не переводится автоматически буквенная запись в звуковую, потому что это ведет к ошибке. нужно помнить, что характеризуются не буквы, а звуки слова. существует учебник, целиком посвящённый фонетическому разбору схема фонетического разбора слова. орфографическая запись слова. деление слова на слоги и место ударения. возможность переноса. фонетическая транскрипция слова. характеристика всех звуков по порядку: согласный — звонкий — глухой (парный — непарный) , твёрдый — мягкий (парный — непарный) , какой буквой обозначен; гласный: ударный — безударный. количество звуков и букв. случаи несоответствия звука букве. орфоэпия - наука о нормах произношения. орфоэпический разбор следует производить в дополнение к фонетическому, когда в слове возможна или допущена ошибка в произношении или ударении. например, краси́вее - ударение всегда на втором слоге; конечно - произносится [канешна] . как сделать орфоэпический разбор слова? 1. записываешь слово, считаешь количество слогов, указываешь ударный. 2. каждой букве пишешь звуковую транскрипцию (е, ё , ю, я - это два звука) для согласных звуков указываешь: твёрдый или мягкий, звонкий или глухой, для гласных - ударный или безударный. 3. считаешь количество букв. 4. считаешь количество звуков (иногда их больше, чем букв) .