Это маяк и скит, страж валаама и ограда-никольский скит.односоставное и двусоставное?

Односоставное. Потому что один главный член в этом предложении.

1) Лед уже тронулся так, что переправиться на другой берег было невозможно. ( Придаточное изьяснительное)
2) Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем он свободнее. (придаточное обстоятельственное(сравнения))
3) Где тонко, там и рвется. (Придаточное определительное)
4) Кто смел, тот и с.. ел. <--- не знаю, что за слово.
5)В течение нескольких дней было так холодно, что занятия отменили.  (Придаточное определительное)
6)Есть люди, без которых трудно представить себе существование общества и литературы. (Придаточное определительное)
7) Сердце мое заныло, когда очутились мы в давно знакомой комнате. (прид. обстоятельств. условия)

1.Лёд уже тронулся  ,так что переправиться на другой берег было
невозможно.  (следствия)
2. Чем выше человек по умственному и нравственному развитию , тем он свободнее.(сравнения)
3. Несмотря  на то, что доктора лечили его пускали кровь и
давали пить лекарства ,он все-таки не выздоровел. (уступки)
4.  Ох , лето красное! Любил бы я тебя , когда б не зной , не пыль ,
да комары, да мухи. (условия)
5. Цветы, оттого что их только что полили,  издавали влажный  раздражающий запах. (причины)
6.  Лес рубили так ,чтобы вековые дубы и ели
своими вершинами падали к югу. (Образа действия)
7. Чтобы не выдать себя неосторожным стуком весла ,рыбак осторожно поднял его. (цели)
8.  Надо было работать в выходной,  что меня вовсе не устраивало. (присоединительное)
9.  Я не мог  не признаться в душе , что поведение мое в симбирском трактире было глупо,  и чувствовал себя виноватым перед
Савельичем. (изъяснительное)
10. Где тонко, там и рвется.  (места)
11. Кто  смел,  тот и съел. (Местоимённо-определительное)
12. В течение нескольких дней было так холодно,  что занятия отменили. (степени)
13. Есть люди, без которых трудно представить себе существование общества и литературы. (определительное)
14. Сердце  моё заныло , когда очутились мы в давно знакомой комнате. (время)