Укажи род склонение число падежь слова: сумки, хлеб, масло, яйцп

Сумки-мн.ч.1скл.Р.п.
хлеб-м.р.2 скл.ед.ч.И.п.
масло-ср.р.2скл.ед.ч.И.п.
яйца-мн.ч.2скл.Р.п.

Постоянные (потому что не меняются, как число и падеж): собственное/нарицательное; одушевленное/неодушевленное; род; склонение.
Непостоянные: число, падеж
Нач. форма - форма И.п, ед.ч., например, море
Изменение существительного по падежам и числам называется склонением
 Изменение существительного по падежа - это словоизменение
В русском языке 3 склонения.
К 1-му склонению относятся существительные муж. и жен. рода с окончанием И. п. ед. числа -а(-я), и слова, оканчивающиеся на -ия;
ко 2-му склонению относятся сущ-ные муж. рода с нулевым окончанием И. п.,слова на -ий, и существительные м. и ср. рода с окончанием -о(-е), а также слова на -ие;
к 3-му склонению относятся существительные жен. рода с нулевым окончанием в И. п.
Есть еще разносклоняемые сущ-ные. Это 10 слов на -мя (бремя, время, стремя, племя, семя, имя, пламя, знамя, вымя, темя) и путь.
Чтобы определить склонение существительного, нужно поставить сущ-ное в И.п. ед.ч., узнать окончание.

Постоянные признаки и имени существительного это-собственное или нарицательное, одушевленное или неодушевленное,род,склонение
непостоянные признаки это число и падеж
изменение существительного по падежам называется склонением
к 1-му склонению относятся сущ женского и мужского рода с окончанием а или я  к 2-му склонению сущ относятся сущ мужского рода и среднего рода с окончанием о,е или нулевым окончанием (ь)
к 3-му  склонению относятся сущ относятся сущ женского рода с ь знаком на конце
чтобы определить склонение нужно определить его род и выделить окончание