Составить пунктуационную схему предложений : а ведь школьная и институтская программы, -это лишь крохи того, что мог бы усвоить обычный человек

УС — указательное слово, СС — союзное слово. Запятая разделяет части сложноподчинённого предложения с изъяснительным придаточным, тире стоит между подлежащим и сказуемым, выраженными сущ. в им. падеже.

Объяснение:

Я разделяю точку зрения русского филолога Д.С.Лихачева, утверждавшего, что "вернейший узнать человека – его умственное развитие, его моральный облик, его характер – прислушаться к тому, как он говорит". Не случайно русская пословица гласит:"Язык голову кормит, он же и до побоев доводит!" То есть по словам человека мы можем сделать вывод о характере, культуре поведения собеседника. Приведу примеры из текста Терри Добсона.Во-первых, по репликам героя (предложений 13 – 16) можно сделать вывод о его моральном облике. Угроза японца в адрес иностранца:"Сейчас я проучу тебя!"- характеризует его как хулигана, откровенно провоцирующего пассажиров на драку. Во-вторых, обращаю внимание, как поразительно меняется наш «буян» (предложение 39) после разговора с маленьким  японцем. Пассажиры вагона, прислушиваясь к тому, что он говорил, понимают: перед ними несчастный человек, а не хулиган. И слова героя уже звучат по-другому:"Мне так горько и стыдно за себя". Таким образом,  Д. С. Лихачев был прав. Действительно, прислушавшись к речи человека, можно сделать вывод о его моральном облике и характере. 

Заря, ещё не закрытая черной тучей, освещала окна.
Заря- подлежащее, выраженное существительным.
Ещё не закрытая чёрное тучей- причастный оборот.
Освещала - сказуемое, выраженное глаголом.
Лена- дополнение, выраженное существительным.
Вот полевая непроторенная дорожка пробирается через стоптанное сбитое жнивьё.
Дорожка- подлежащее, выраженное существительным.
Протирается - сказуемое, выраженное глаголом.
Полевая- определение, выраженное прилагательным.
Непроторенная- причастие.
Жнивьё- обстоятельство, выраженное существительным.
Стоптанное, сбитое- причастия.