Новый друг петра - алексей швабрин - описывает машу глупой девушкой и смеется над ней. (нужно ли тут стивить эти тире? )

Обособленное приложение в виде собственного имени (Алексей Швабрин), уточняющее или поясняющее имя нарицательное (друг) обособляется с двух сторон запятыми.

Тема текста дана уже в заголовке, тема - это то, о чем говорится в етксте) В этом тексте говорится о единицах измерения и измерительной аппаратуре.

цель текста (основная мысль): какую роль в жизни человека играют измерит. приборы 

стиль текста - научный, подстиль -   научно-учебный, жанр - доклад

функции этого текста: передача точной информации. 
сфера функционирования - научная 
определить стиль текста можно по лексич, лингвистич и синтаксич признакам. 
для текста научного стиля характерно использование научной лексики, терминов и понятий.
общенаучная лексика: масса, величина, единица, измерит. прибор. дециметр.
профессионализмы: амперметр, вольтметр, моли, кельвины, канделы,  

Имя существительное — отвечающая на вопрос «кто?» в одушевленных лицах, а «что?» в неодушевленных. В предложениях существительное, выступает в роли подлежащего или дополнения, а также обстоятельства или сказуемого. Существительное собственное — это индивидуальное название предмета, живого существа, которое отличает его от других подобных: Россия, Париж, Анастасия Существительное нарицательное — это обобщённое название однородных предметов, живых существ: страна, город, человек, собака. Все имена существительные относятся к одному из трех родов: мужской род — конь, мальчик, папа, воевода; женский род — земля, мать, дочь, рожь; средний род — кольцо, знамя, село. В русском языке есть также группа имен существительных общего рода, которые могут обозначать лицо мужского и женского пола: большой (большая) сластена, мой (моя) коллега.Имена существительные изменяются по числам: книга — книги. Однако в русском языке есть существительные, имеющие форму только единственного числа: студенчество, молоко, или только множественного: ножницы, ворота.