Сколько грамматических основ в этом предложении? выделите их. но уступать с достоинством в вопросе, который не заставляет вас отказаться от своих общих убеждений, или с достоинством принять свою победу, не злорадствуя над побеждённым в споре, не оскорбляя самолюбия оппонента.

В этом предложении 3 грамматических основы.

1)Уступать

2)Не заставляет отказаться

3)Принять

Подчеркиваем тремя линиями, поскольку это безличные, т.е. односоставные предложения

Разряды местоимений

личные:я , ты , он , она́ , оно́ , мы , вы , они́возвратноесебя́

вопросительные:кто , что , како́й , чей , кото́рый , како́в , ско́лько

относительные:кто , что , како́й , чей , кото́рый , како́в , ско́лько

неопределённые:не́кто , не́что , не́который , не́сколько , кое-кто́ , кое-что́ , кто́-либо , кто́-нибудь , кое-како́й , како́й-то , како́й-либо , како́й-нибудь , ско́лько-то , ско́лько-нибудь

отрицательные:никто́ , ничто́ , никако́й , ниче́й , не́кого , не́чего

притяжательные:мой , твой , ваш , наш , свой , его́ , её , ихуказательныетот , э́тот , тако́й , тако́в , сто́лько

определительные:весь , вся́кий , ка́ждый , сам , са́мый , ино́й , друго́й

Когда осень тёплая и не дождливая, а ветерок приятный и не холодный, то постоянно можно наблюдать, как ветер играет с листьями деревьев. Только слегка подует, листья падают. А ветерок подхватывает их и не даёт опуститься на землю. Приглянется ему какой-нибудь один листочек, он и давай с ним играть. От ветра листочек то поднимется кверху, то тихо падает вниз, но не успевает лечь не землю, как ветерок его снова подхватывает и снова подбрасывает кверху. Ветерок шаловливый, надоест с листочком играть, так он к земле опустится и играет с травинками: колышет их из стороны в сторону, и как будто волны морские набегают на берег. А когда ветерок начинает играть с деревьями, то поднимается такой шелест, что все  услышат и скажут: " Разыгрался ветерок-шалунишка".