Объясните почему ставятся запятые( это обособленные определения и приложения) , а также почему не ставятся!

                                                         ФЕВРАЛЬСКАЯ ЛАЗУРЬ.   
Я  очень люблю русскую зиму! В городе снега мало.  Он быстро тает, поэтому настоящая зима  только в деревне.   Огромные сугробы ждут меня под Нижним Новгородом, в нашей деревне  Коловодь.  Много  ребят   съезжаются  на выходные к своим бабушкам и дедушкам. Целый день  пролетает как мгновенье.  Мы катаемся на санках с горы, лепим снеговиков, играем  в снежки. Домой возвращаемся усталыми и довольными. Ужин у теплой печки, горячий чай с мятой, и глаза закрываются сами собой.   
Наступило раннее утро, дедушка будит меня,  у нас с ним есть свой секрет. Мы с ним ходим на лыжах в лес подкармливать морковкой зайчишек. Им очень голодно зимой.    
Подходим к лесу и попадаем в волшебную сказку. Невероятной красоты заснеженные деревья окружают меня. Снег  искрится миллиардом кристаллов. Лазурным  светом  окружен лес. Тихо кругом. Морозно, щеки пощипывает. Я понимаю, что где-то рядом хозяин леса, Мороз.
Дедушка  отрывает меня от моих мыслей: -« Олеся, смотри, они пришли, твои зайчишки. Ждали нас, хотят морковку!»      
Я отвечаю: -«Дедушка, да они не одни, а с малышами. Значит, не боятся нас!»        
Покормив  зайчишек, возвращается домой. Все уже проснулись и ждут нас к завтраку. Никто не догадывается о нашем  секрете, думают, что мы просто ходим на лыжах. И только бабушка недоумевает: -«Куда пропадает морковка?»

  Мини-сочинение на тему "Функции русского языка в современном мире":

  Русский язык - один из мировых языков, который выполняет ряд функций. Главная из них - коммуникативная. Люди общаются с языка, делятся информацией друг с другом. Отсюда выплывает вторая функция - информативная, которая проявляется в обмене, передаче и приеме различной информации.Также наш язык выполняет когнитивную, то есть познавательную функцию. Благодаря языку человек познает мир и структурирует полученные знания.

  Русский язык - родной язык русского народа, государственный язык нашей страны. Следовательно, он выполняет государственную функцию. Учитывая тот факт, что наш родной язык играет огромную роль в общении стран-соседей, можно определить и межгосударственную функцию. Также он выполняет роль международного языка.