Классная посмотрела на меня так, будто я свалилась с Луны несколько дней, и вражда между двумя соседями не унималась —.Как недостатки, так и достоинства «Полтавы» были не поняты тогдашними критиками —..найти здесь союзы и сказать он или составной..​

Классная посмотрела на меня так, будто я свалилась с Луны — будто простой

несколько дней, и вражда между двумя соседями не унималась — и простой

Как недостатки, так и достоинства «Полтавы» были не поняты тогдашними критиками — как, так и составной

1)разорванные облака-причастный оборот, не выделяется 2)не замутив спокойной водной глади-деепричастный оборот 3)идущее с пастбища-причастный оборот,должен быть выделен запятыми,т.к. определяемое слово(стадо),стоит перед оборотом. 4)не обращая внимания на окрики озорных ребятишек, не отвечая на приветствия стариков и женщин-деепричастные обороты 5)поднимаясь на высоту до восьми-десяти метров-деепричастный оборот 6)Раскаленная-причастный 7)клокочущая от избытка газов-причастный 8)сжигая на своем пути все-деепричастный

Поясняющими могут быть все члены предложения, в том числе и главные: "Самые скороспелые грибы, например, берёзовики и сыроежки, достигают полного развития в три дня" (С.Аксаков).(Берёзовики и сыроежки поясняют слово грибы и тоже выполняют роль подлежащего); "Вышка была высокая - не меньше тридцати метров" (К.Паустовский). (Здесь уточняющий член - сказуемое).
Проще говоря, это слова, которые дают дополнительную характеристику тем членам предложения, к которым они относятся. В данных случаях, они поясняют подлежащее и сказуемое.