Масса свободной аминокислоты 128, а при присоединении в полипептид 110, т.к отщепляется 1 моль воды(-18почему же в схеме первая аминокислота имеет массу 111, а последняя 127, тогда как все остальные 110? а + а + а + 111 110 110 127.

тут все просто=) смотри: формула обычной аминокислоты nh2-ch-cooh-128. вода отщепляется от хвоста одной аминокислоты cooh (oh) + начало следующей аминокислоты nh2(один атом водорода). возникает такая формула nh2-ch-co-nh-co-nh-ch--ch-cooh.  из этой формулы хорошо видно почему масса стандартных аминокислот в соединении между собой различна. от первой аминокислоты отщепляется (он) равный 17, а от последней только один н, равный 1. от всех остальных же в соединении отщепляется и он и н, т.е. вода(h2o), что равно 17+1=18. 128-18=110.

удачи в изучении общей биологии=)

                                                                                                                               

Для того чтобы двигаться, бегать, прыгать, заниматься спортом и т.п., нужна энергия, джоули. эти джоули в большом количестве содержатся в жирах и углеводах. но есть одна деталь. если их не тратить, а только потреблять, то они не уходят во вне, они копятся в клетках организма. конечно, человек потеет и  т.д., но этого не достаточно. поэтому когда человек начинает худеть, то ему уже не нужно потреблять жиры и углеводы для получения энергии, так как они уже есть внутри его, и совершая работу, он тратит их.

Жиры делятся на ненасыщенные и насыщенные. насыщенные жиры увеличивают вес, так как, соединяясь в крови, образуют крупные бляшки и откладываются в жировые запасы. вы потребляете их, съедая свинину, колбасу, сыр, чипсы, сливочное масло. ненасыщенные жирные кислоты в умеренном потреблении не приводят к полноте, а, наоборот, выполняют незаменимые функции в организме: участвуют в образовании клеток мозга и нервной системы. их можно обнаружить в оливковом, пальмовом, рапсовом масле, молоке, кокосовом масле, злаковых ростках, орехах, льняном семени.