Распространены по всему Земному шару, преобладают в умеренных и субтропических поясах обеих полушарий. Вечнозеленые и листопадные деревья, кустарники, полукустарники, многолетние и однолетние травы. Стержневая корневая система. Листья очередные, редко супротивные, простые и сложные, с прилистниками. Соцветия: кисть, щиток, зонтик и др. Плоды: сухие — листовки, орешки; сочные — костянки, яблоко. Семя без эндосперма.
Многие из них являются широко распространенными плодово-ягодными культурами. Волжанка двудомная, кизильник алаунский, лапчатка скальная, слива колючая и морошка приземистая занесены в Красную книгу.
Мякоть апельсинов имеет яркий оранжевый оттенок, а вот кожура их на самом деле — зелёная, особенно это касается апельсинов, растущих в тёплых странах.
Большинство апельсинов с зелёной кожурой — спелые, оранжевыми же они становятся по мере того, как постепенно начинают гнить. Зелёная кожура у апельсина вовсе не означает, что фрукт не созрел или что цвет его — неестественный, фрукты просто накапливают хлорофилл. В тёплых солнечных странах этот хлорофилл часто остаётся в плодах, и только когда плод подвергается заморозке, хлорофилл постепенно разрушается и, как следствие, кожура становится оранжевой.
В странах, расположенных недалеко от экватора, апельсины остаются зелёными круглый год. В северных широтах апельсины, выращенные ранней весной или поздней осенью, естественным образом рыжеют, те же, которые вырастают в разгар лета, тоже, как правило, остаются зелёными. Кстати, порыжевшие апельсины снова могут позеленеть, если поглотят достаточно хлорофилла из собственных листьев.
Так как большинство людей считает зелёные апельсины неспелыми, то поступающие в продажу плоды должны иметь яркий оранжевый оттенок. В некоторых случаях их для этого подвергают воздействию газа этилена, который разрушает хлорофилл, а порой для этих же целей фрукты намеренно перемораживают, покрывают воском или даже окунают в краситель.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос: