Как в целом можно назвать гормоны гипофиза ? пож.

Мне кажется, что их можно назвать гормонами роста

Органические вещества - белки, жиры, углеводы.
В растительной пище содержаться белки. В масле (например) большое количество жиров. В обыденной гречке огромное количество углеводов, которые являются главным источником энергии организма.
Деятельность организмов непрерывно сопровождается извлечением из окружающей их среды органических веществ, которые поглощаются, распадаются на более мелкие вещества, которые может усвоить организм, и клетками вновь синтезируются. После смерти организма его составляющие выходят в окружающую среду

Половой диморфизм - анатомические различия между самцами и самками одного и того же биологического вида. Половой диморфизм может проявляться в различных физических признаках

В некоторых случаях половой диморфизм проявляется в развитии таких признаков, которые явно вредны для их обладателей и снижают их жизне Таковы, например, украшения и яркая окраска самцов у многих птиц, длинные хвостовые перья самца павлина, райской птицы, птицы-лиры, мешающие полету. Громкие крики и пение, резкие запахи самцов или самок также могут привлечь внимание хищников и ставят их в опасное положение.

В яйцах животных халаза образуется из одной или двух спиральных полосок ткани, поддерживающих желток в центре белка. Халазы действуют подобно пуповине у млекопитающих. Эмбрион, который развивается, получает питательные вещества от желтка. Функция халазы заключается в удержании желтка на его позиции.

В кулинарии, особенно при жарке, халазы часто изымаются для получения гомогенной текстуры яйца.