Какой орган используют в пищу краснокачанной капусты? ​

Капуста имеет много разнообразных сортов, выведенных человеком в результате селекции. В разных сортах в пищу употребляются разные органы этого растения. Например:

- капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, пекинская — видоизмененные листья;

Капуста содержит большое количество всевозможных видов, выведенных человеком в итоге селекции. В различных видах в еду используются различные органы сего растения. К примеру:

- капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, пекинская — переделанные листья;

- капуста брюссельская — почки;

- капуста кольраби — переделанный утолщенный стебель;

- капуста цветная, брокколи, романеско — недоразвитые соцветия.

Возьми к примеру дарвиновских вьюрков. Существует огромное кол-во их видов. А почему?! Под воздействием пути видообразования:географического и экологического возникают некоторые помехи. Раздвинулись острова и птицы уже не могут преодолеть это расстояние и постепенно птицы привыкают к новым условиям. Возникает репродуктивная изоляция, действует движущая сила эволюции, возникают мутации. У птиц А клюв становится более узкий, а у Б наоборот широкий(это связано . И так, со временем, образуются два совершенно разных вида. Птицы А и Б уже не будут скрещиваться, следовательно появилось 2 новых вида. В этом и заключается дарвиновская теория появления нового вида.

Отличие популяции от вида: 
1) особи разных популяций свободно скрещиваются друг с другом, 
2) особи разных популяций слабо различаются между собой, 
3) между двумя соседними популяциями нет разрыва, то есть между ними существует постепенный переход. 
Процесс видообразования. Предположим, что данный вид занимает определенный ареал, определяемый характером питания. В результате дивергенции между особями увеличивается ареал. В новом ареале будут находиться участки с различными кормовыми растениями, физико-химическими свойствами и т. д. Особи, оказавшиеся в различных участках ареала, формируют популяции. В дальнейшем, в результате все усиливающегося различия между особями популяций, будет все явственнее, что особи одной популяции отличаются по какому-то признаку от особей другой популяции. Происходит процесс дивергенции популяций. В каждой из них накапливаются мутации. 
Представители любого вида в локальной части ареала образуют местную популяцию. Совокупность местных популяций, связанных с однородными по условиям жизни участками ареала, составляет экологическую популяцию. Так, если вид обитает на лугу и в лесу, то говорят о его десной и луговой популяциях. Популяции в пределах ареала вида, связанные с определенными географическими границами, называются географическими популяциями. 
Размеры и границы популяций могут резко меняться. При вспышках массового размножения вид расселяется очень широко и возникают гигантские популяции. 
Совокупность географических популяций с устойчивыми признаками скрещиваться и давать плодовитое потомство называется подвидом. Дарвин говорил, что образование новых видов идет через разнов