Тест 1. Розставте уявні молекули в порядку збільшення їхньої гідрофобності. А велика неполярна молекула Б маленька полярна молекула В маленька малополярна молекула Г середня малополярна молекула Д велика полярна молекула • 2. Укажіть рядок, у якому вуглеводи розташовані за зростанням своєї відносної молекулярної маси. А сахароза- фруктоза- крохмаль Б галактоза- сахароза- фруктоза В крохмаль- глікоген- сахароза Г глюкоза- лактоза- хітин Д фруктоза- глюкоза- галактоза • 3. Укажіть місце утворення стероїдних гормонів. А печінка і нирки Б шлунок і підшлункова залоза В статеві залози і наднирники Г епіфіз і гіпофіз Д тимус і гіпоталамус • 4. Увідповідніть складні молекули з більш простими молекулами, що входять до їхнього складу. 1. нейтральний жир 2. фосфоліпід 3. холестерол 4. гліколіпід А гліцерол + три жирні кислоти Б гліцерол + дві жирні кислоти + вуглевод В гліцерол + дві жирні кислоти + фосфатна група Г шість ізопренів Д холестерол + дві жирні кислоти • 5. Увідповідніть функції ліпідів з ліпідами, що їх виконують. 1. утворення мембран 2. теплоізоляційна 3. синтез гормонів, вітамінів 4. захисна А нейтральний жир Б фосфоліпід В гума Г холестерол Д ізопреноїди • 6. Як ви гадаєте, що б сталося з клітиною, якби всі її фосфоліпіди раптово були б заміщені нейтральними жирами? Обґрунтуйте свою думку. • 7. Розгляньте уважно свою кімнату і назвіть об’єкти, що складаються здебільшого з ліпідів чи вуглеводів. • 8. Жовчні кислоти, що їх виділяє печінка, працюють за тим самим принципом, що й мийні засоби. Підтвердите або спростуйте цю думку. • 9. Деякі виробники на пляшках з рослинною олією пишуть «Без холестеролу». Чи правдиву вони подають інформацію покупцям? Як правильно реагувати на таку рекламу? • 10. Нейтральні жири — гідрофобні молекули, то як тоді кров транспортує їх по нашому організму? • 11. Основний структурний полісахарид тварин — гіалуронова кислота. Виробники косметики додають її до кремів для шкіри. Якщо судити з реклами, гіалуронова кислота всмоктується в шкіру й укріплює її зсередини. Чи можливо це? Відповідь аргументуйте. • 12. Целюлоза, крохмаль, глікоген — полісахариди, мономером яких є глюкоза. Чому ж у них такі різні властивості?