Долго хранящиеся сорта капусты
Все без исключения капусты относятся к продуктам с высоким содержанием биологически активных веществ, поэтому постарайтесь как можно больше и регулярнее употреблять ее как в свежем, так и переработанном виде. Однако эффективность использования этих овощей во многом зависит от их правильного хранения. И тут немалую роль играют сорта.
Сорта лежкие и не очень
Не все сорта белокочанной капусты подходят для переработки. Так, капуста ранних сортов: Июньская, Скороспелая, Номер первый грибовский 147, F1 Трансфер, Казачок, Малахит, Старт - используется только в свежем виде и для приготовления горячих блюд.
Среднеспелые сорта и гибриды белокочанной капусты (Слава Грибовская 231, Слава 1305, Надежда, Лосиноостровская, F1 СБ-3 Пегас, Дружный, С 217 Юбилейный) используют для квашения и временного хранения.
Для длительного хранения пригодна капуста среднепоздних и поздних сортов. Позднеспелые сорта и гибриды замечательны плотностью своего кочана. Они предназначены для длительного хранения, и чем дольше хранятся, тем более сахаристыми становятся. Полежав, становятся пригодными и для квашения. Наиболее известны сорта Амагер 611, Зимовка 1474, Московская поздняя 15, F1 Крюмон, Колобок, Лежкий, Альбатрос.
Разные разности
Краснокочанная капуста - редкий гость на нашем столе. Но это идеальная капуста для хранения и переработки. Она образует очень красивые красно-фиолетовые кочаны и по своей питательности и содержанию витамина С превосходит белокочанных братьев. Лучшими сортами считаются Михневская, Гако, Каменная головка.
Всем известна цветная капуста - по популярности она занимает второе место после белокочанной. Головка цветной капусты - не что иное, как соцветие. Головки бывают белыми, зеленоватыми, желтыми и даже фиолетовыми. Наиболее рас сорта: Мовир 74, Гарантия, Снежный шар. Цветную капусту лучше использовать для приготовления горячих блюд, консервирования и заморозки. Также используют и разновидность цветной капусты - брокколи. Наиболее известен сорт Тонус.
Другой представитель семейства капустных - брюссельская капуста. С одного растения можно собрать до 30 кочанчиков. Наиболее известны сорт Геркулес и гибрид F1 Вертикаль.
У капусты кольраби употребляют в пищу стеблеплод. В нем содержится много витамина С, углеводов и белка. По вкусу кольраби напоминает репу. Лучшими сортами считаются Венская белая, Венская синяя, Гигант.
Пекинская и китайская капусты относятся к капустам листовой формы, но в зависимости от сорта они могут образовывать удлиненные кочаны. Наиболее известны сорта: Родник, ТСХА-2, Полукочанная, Кудесница, Ника, Чемпион. Пекинская капуста неплохо хранится. Кочаны можно хранить в полиэтиленовых пакетах и на свету, и в темноте. За время хранения витамин С разрушается не более чем на 20%.
Подробнее: http://garden.hozvo.ru/Dolgohranyaschiesyasortakapustyi-9713
ответ:
орнаменті переплітаються традиції античності, візантійської імперії, ірану й далекого сходу.
романський стиль вирізнявся масивністю і зовнішньою суворістю споруд, які зберігають оборонні, захисні функції. найбільша увага приділялася спорудженню храмів-фортець, монастирів-фортець, замків-фортець, що розташовували на підвищених ділянках місцевості. головним будівельним матеріалом був тесаний камінь. з часом обробка кам'яних брил удосконалюється, а м'які різновиди каменю, легкі в обробці, стають джерелом для створення перспективних порталів, різьблених капітелей, рельєфів і згодом, скульптур, якими почали прикрашати західний фасад.
романські храми, переважно монастирські, будували з великого каменю, у простих формах, із перевагою вертикальних або горизонтальних ліній, із дуже вузькими отворами дверей і вікон, із півциркульними арками. архітектори створювали склепіння у вигляді хрестів. скульптури на площинах стін або поверхні капітелей мали рельєфну форму. в оформленні церков були популярними сюжети страшного суду, біблійні сцени, скульптури. перевага духовного над тілесним виражалася в контрасті духовної експресії й зовнішньої потворності.
сюжетна капітель, хіі ст., франція
зооморфна капітель, хіі ст.
і єва, хіі ст., франція
капітель хіі ст. всі - музей клюні, париж
фігурні композиції мали різні масштаби; їхні розміри залежали від ієрархічної значущості того, хто зображений: найбільша фігура христа, трохи менші — ангелів і апостолів, найменші — простих смертних. фігури перебували у співвідношенні з архітектурними формами. зображення всередині — більші, ніж ті, що вміщувались у кутках. на фризах фігури мали присадкуваті форми, на опорних частинах — подовжені.
у xii ст. уперше для декорування фасадів церков використовують скульптурні зображення. для романської монументальної пластики характерні гігантські рельєфні композиції над порталами храмів. сюжетами найчастіше були грізні пророцтва апокаліпсиса і страшного суду, що демонструють богословську схему ієрархічної структури світу. центр композиції — величезна фігура христа. у верхній частині — небо, у нижній — грішна земля; праворуч від христа розташовані рай і праведники (добро), ліворуч — засуджені на вічні муки грішники, чорти й пекло (зло). схеми виконання сюжету страшного суду різні. наприклад, у соборі сент-лазар в отені поруч із грізним і величним образом христа зображений майже гротескно-комедійний епізод зважування добрих і злих справ померлих, що ється крутійством диявола й ангела, причому диявол поданий одночасно й страшним, і смішним.
композиція суворо підпорядкована принципу ієрархії: у центрі величезна й нерухома фігура христа, навколо неї — безліч фігур, що бурхливий рух. у романській пластиці поєднуються піднесене й повсякденне, грубо-тілесне й абстрактно-гротескне.
объяснение:
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Годовой выпуск на предприятии составил 10 000 шт. Себестоимость единицы продукции, руб
Первый шаг при решении этой задачи – деление затрат на постоянную и переменную части. К переменной части целесообразно отнести затраты на сырье, материалы, технологические топливо и энергию и заработную плату производственных рабочих с отчислениями на социальные нужды (если применяется сдельная форма оплаты труда):
спи = 40 + 0,5 + 15 + 10 + 3,6= 69,1 руб.
К постоянной части отнесем все остальные затраты, причем сумму их определим в расчете на весь выпуск:
ПОИ = (4,5 + 4,2 + 2,2) × 10 000 = 109 000 руб.
Зная постоянные и переменные издержки, произведем расчет критического выпуска:
Вкр = 109 000 / (100 – 69,1) = 3 528 шт.
При таком критическом выпуске предприятие застраховано от убытков даже при значительном падении объемов продаж.
Используя деление на постоянные и переменные издержки, рассчитаем себестоимость единицы продукции при увеличении выпуска. Исходим из того, что постоянные издержки не меняются. Следовательно, при увеличении выпуска возрастут только переменные затраты:
ПИ = 69,1 × 12 000 = 829 200 руб.
Сумма постоянных и переменных издержек даст нам валовые издержки при увеличившемся выпуске, при делении которых на объем производства получим себестоимость единицы продукции:
с = (109 000 + 829 200) / 12 000 = 78,18 руб.