ответ: На первом этапе составления меню разрабатывают ассортимент блюд и напитков, содержащие обычные, новые и фирменные блюда. При этом нужно непрерывно следить за изменяющимися предпочтениями покупателей, изучать потребность на блюда и вносить изменения в меню. На втором этапе нужно определить, какие блюда следует выделить в меню. Для привлечения внимания к блюду необходимо разместить его наименование с фотографией и рекламным текстом в самом выигрышном месте в меню. Хорошая реклама блюда увеличивает объем продаж. На третьем этапе производиться анализ блюд, включенных в меню, на популярность и прибыльность.
При составлении меню нужно рассматривать следующие факторы:
- приблизительный ассортимент блюд, напитков и изделий;
- присутствие сырья и продуктов на складе;
- сезонность продуктов;
- наличие стандартов приготовления блюд (сборников рецептур, технико-технологических карт на новые и фирменные блюда);
- особенности обслуживаемого контингента (возрастные, национальные, высокопрофессиональные, религиозные);
- время обслуживания (завтрак, обед, ужин); формы сервиса, рекомендуемые для данного контингента покупателей (бизнес – ланч, шведский стол, семейный обед);
- трудоемкость блюд, кулинарных и кондитерских изделий;
- специализация кухни по отношению к кухням конкурентов;
- полагаемый уровень прибыли;
- расходы на приобретение продуктов, аренду помещения, заработную плату персонала;
- режим работы персонала.
Объяснение:
ответ:
в окне python есть возможность для изучения и экспериментирования с python в приложении arcgis for desktop. во многих случаях полезно сохранять проделанную в окне python работу в файл, который можно будет использовать в следующих сеансах.
содержимое окна python можно сохранить в файл python или текстовом файе. щелкните окно python правой кнопкой мыши и выберите сохранить как (save as), чтобы сохранить код либо в файл python (.py), либо в текстовый файл (.txt). при сохранении в файл python можно сохранить только код. при сохранении в текстовом файле все содержимое окна python, включая код, возвращаемые сообщения и командную строку (> > > ), будет записано в выходной файл.сохранить как в окне python
при сохранении кода из окна python в выходной файл будет записано только то, что в данный момент находится в окне python. удаленные фрагменты не будут записаны в файл
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Рассмотрите рисунок. Сочините по нему сказку. Дайте белкам клички; подумайте, о чём они «говорят»; что послужило причиной
ответ к заданию по русскому языку
