Почему утром и ночью полёт на самолёте проходит спокойнее, меньше укачивает?

Потому утром и ночью течение воздуха спокойное. А днём течение воздуха происходит с большой скорстью, поэтому полёт утром и ночью происходит спокойнее , чем днём.

Вес зависит от механического состояния тела.Если бумага неподвижна относительно стакана с водой ,то вес по значению и направлению совпадает с силой тяготения .Для этого случая можно написать,что
P=Fтяг.;P=gm.
Во всех случаях сила тяготения приложена к стакану,а вес к бумаге.Если мы медленно потянем за лист бумаги,за ним потянется и стакан.
Если же мы потянем за бумагу чуть быстрее стакан потянется вместе с листом бумаги,но его скорость тоже будет быстрее.Есть небольшая вероятность того ,что стакан перевернется.
В третьем случае ,потянув за стакан еще быстрее мы наблюдаем такую картину:стакан остался на месте.
Вывод:стакан взаимодействует с листом бумаги и с поверхностью(на которой стоит стакан и лежит бумага)Если сила тяготения приложена к данному телу ,то вес приложен к  опоре.

Дискретное строение вещества
Все вещества состоит из частиц (атомов и молекул). Молекулы (атомы) всех тел находятся в непрерывном хаотическом движении и взаимодействуют друг с другом с силами, имеющими электрическую природу. Гравитационное взаимодействие между частицами пренебрежимо мало.

Количество молекул в окружающих нас телах очень велико, а размеры частиц очень малы.

Беспорядочное движение частиц, из которых состоят вещества, называется тепловым движением. При контакте двух тел вследствие этого движения наблюдается взаимное проникновение частиц одного тела в другое, называемое диффузией. Быстрее всего диффундируют газы, медленнее всего – твердые тела.

Броуновское движение – это хаотичное движение мелких частиц под действием молекул окружающей среды. Характер этого движения зависит от вида жидкости, размера и формы частиц и не зависит от вещества частицы. Чем больше температура, тем больше скорость броуновского движения. Причина этого движения – нескомпенсированность импульсов, которые получает частица со стороны молекул окружающей среды.