Почему считают великую хартию вольностей основанием свобод

Потому что именно великая хартия вольностей впервые ограничила власть  монарха,в попытке разграничить компетенцию государством между монархом и другими созданными именно на основании вхв органами и должностными лицами.

Главным занятием славян было земледелие.

В лесной зоне была распространена подсечно-огневая система земледелия.
В первый год деревья подрубали. На второй год высохшие деревья сжигали и, используя золу как удобрение, сеяли зерно. Два-три года участок давал высокий для того времени урожай, потом земля истощалась и приходилось переходить на новый участок.

Основными орудиями труда были топор, а также мотыга, соха, борона-суковатка и заступ, которыми взрыхляли почву.
Серпами жали (собирали) урожай.
Молотили цепами.
Размалывали зерно каменными зернотерками и ручными жерновами.

На черноземных землях развивалось пашенное земледелие, получившее название перелог. В южных районах плодородных земель было много, и участки земли засевали в течение двух-трех и более лет. С истощением почвы переходили (перекладывались) на новые участки.

В качестве основных орудий труда здесь использовали соху, рало, деревянный плуг с железным лемехом, т. е. орудия, при для горизонтальной вспашки.

1) Причина этого лежит в желанном административном ресурсе. Проще говоря, властвовать хотели все.
2) Деятельность Ярослава Мудрого имела просветительский характер, примером тому может быть успехи в социальной, образовательной сферах, и, конечно, законодательстве.
3) Софийский собор в Новгороде, были построены первые школы также в Новгороде и Киеве, появились библиотеки при церквях, были приглашены европейские деятели культуры с просветительской миссией. Кроме того, был создан первый в России сборник законодательных актов "Русская Правда"
4) Популярной дипломатией того времени - браками (династические связи).
5) Польша, Византия,Франция, Норвегия и Швеция