Объясните причину неустойчивости эмульсии?

ПРИЧИНЫ НЕУСТОЙЧИВОСТИ В ЭМУЛЬСИЯХУказав на явления, которые предшествуют распаду эмульсии, давайте, системно, перечислим главные причины неустойчивости.• Использование неподходящей смеси эмульгаторов.
• Неправильное соотношение между двумя фазами (количество и плотность).
• Несовместимая связь между компонентами эмульсии.
• Присутствие электролитов.
• Неправильный метод производства (недостаточное колебание, перегрев или охлаждение, поглощение воздуха, недостаточная или чрезмерная дисперсия).
• Присутствие грубых частиц в фазе рассеивания.
• Недостаточная вязкость.
• Неподходящая упаковка.
• Причины другого характера

У атомов неметаллов на последнем уровне от 4 до 8 электронов (бор – 3 электрона). Эти элементы расположены в правой части Периодической системы, выше диагонали алюминий-германий-сурьма-полоний. Все неметаллы - это р-элементы.
Химическая связь в простых веществах неметаллах ковалентная неполярная. Кристаллическая решётка может быть молекулярная или атомная. Она определяет физические свойства неметаллов. Неметаллы бывают газообразными, жидкими, твёрдыми.

Неметаллы проявляют в основном окислительные свойства.
К подгруппе кислорода относятся O,S,Se,Te
Они являются довольно сильными окислителями (особенно кислород), но иногда проявляют и восстановительные свойства
2Cu + O2 --> 2CuO
Cu + S --> CuS
H2 + S --> H2S

Восстановительные свойства
S + 2H2SO4 --> 3SO2 + 2H2O
O2 + 2F2 --> 2OF2
S + O2 --> SO2

1. Из Периодической таблицы имени Д.И.Менделеева выписываем значения относительных масс атомов элементов, входящих в состав фосфорной кислоты

Ar(H)=1

Ar(P)=31

Ar(O)=16

2. Вычисляем относительную атомную массу соединения

Mr(H3PO4) = 3·Ar(H) + Ar(P) + 4·Ar(O) = 3·1 + 31 + 4·16 = 98

      98

3. Вычисляем массовые доли элементов по формуле:

w(элемента) = (n· Ar(элемента) · 100%) / Mr(вещества)

w(H) = n(H)·Ar(H)·100% / Mr(H3PO4) = 3·1·100% / 98 = 3,06%

w(P) = n(P)·Ar(P)·100% / Mr(H3PO4) = 1·31·100% / 98 = 31,63%

w(O) = n(O)·Ar(O)·100% / Mr(H3PO4) = 4·16·100% / 98 = 65,31%

Проверка

Сумма значений массовых долей всех элементов должна составить 100% w(H) + w(P) + w(O) = 100%

Подставляем значения,

3,06% + 31,63% + 65,31% = 100%

Таким образом, массовые доли элементов в фосфорной кислоте вычислены правильно.

Найти:

w%(H)

w%(P)

w%(O)

ответ:  Mr(H3PO4) = 3 · Ar(H) + Ar(P) + 4 · Ar(O) =98

w(H) = 3,06%

w(P) = 31,63%

w(O) = 65,31%

Объяснение: