Одноосновная карбоновая кислота, содержащая 26, 1% углерода, 4, 3% водорода, реагирует со спиртом с образованием вещества, плотность паров которого по воздуху равна 2, 55. установите формулу образовавшегося вещества.

Решение:
У этой задачи два пути решения.Будем действовать исходя из логики.
У нас взаимодействуют между собой одноосновная карбоновая кислота и со спиртом => идет реакция этерефикации(образование сложного эфира).
В общем сложные эфиры выглядят так:
R1-COO-R2 , где R1 и R2 - радикалы.
В нашем случае тоже образовался сложный эфир,расчитаем его молярную массу:
M(R1-COO-R2)=2.55*29=74г/моль
Найдем сколько молярной массы приходится на радикалы,для этого нужно :
M(R1-COO-R2) - M(-COO-) = M(R1-R2)
M(R1-R2)= 74 - (12+16+16)= 30г/моль - приходится на радикалы.Тогда существует два варианта сложного эфира:
1) H-COO-CH2-CH3
2) CH3-COO-CH3
Проверяем первый вариант:
одноосновная карбоновая кислота HCOOH
M(HCOOH)=46г/моль
w(C)=12/46=0.261 или 26.1% - подходит
w(H)=2/46=0.043 или 4.3% - подходит
Следовательно, образовавшееся вещество это - H-COO-CH2CH3 этилформиат.
ответ: HCOOCH2CH3 - этилформиат.

Если с позиции теории электролитической диссоциации, то сходство в том, что молекулы кислот при растворении в воде
распадываются с образованием только катионов водорода Н (+). То есть кислый раствор являет свойство катиона водорода.
Различие в том, что минеральные кислоты легче распадываются на ионы, то есть в большинстве своем они достаточно сильные электролиты. В органических кислотах на силу кислоты оказывает влияние углеводородный радикал,
с увеличением которого сила кислоты, собственно как и растворимость, уменьшается. Поэтому самой сильной органической кислотой является метановая или муравьиная кислота НСООН, где радикала нет. По силе своей она близка к соляной. Уксусная или этановая кислота в свете ТЭД является уже слабым электролитом.

Постоянная Авогадро гласит, что в 1 моль вещества содержится
6·10²³молекул(атомов, ионов). Обозначается Na.
N - это число молекул(атомов, ионов), содержащиеся в определенном количестве вещества -n. Есть формула: n=N÷Na. отсюда N=n×Na 
 
Дано: m(C₁₂H₂₂O₁₁)=5г.
Na=6,02·10²³атомов

N(атомов)-?
1. Находим молярную массу сахара и его количество вещества в 5г.:
M(C₁₂H₂₂O₁₁)=12×12+1×22+16×11=342г./моль
n(C₁₂H₂₂O₁₁) = m(C₁₂H₂₂O₁₁)÷M(C₁₂H₂₂O₁₁)=5г.÷342г./моль=0,015моль
2. Находим число атомов сахара  в 0,015моль:
  N=n×Na 
N(атомов)=n(C₁₂H₂₂O₁₁)×Na=0,015моль×6,02·10²³атомов =0,09·10²³атомов
3. ответ: в ложечке сахара находится 0,09·10²³атомов.