Написать 15 вопросов по на тему "еда", витамины, углеводы, жиры и белки

Вопросы:
1. Какие витамины относятся к водорастворимым, а какие к жирорастворимым? 
2. Аскорбиновая кислота - это витамин...? 
3. На какие три группы разделяются углеводы?
4. Как называются моносахариды, имеющие формулой C₅H₁₀O₅ и C₅H₁₀O₄. В состав чего они входят?
5. К каким классам органических соединений можно отнести глюкозу и фруктозу?
6. Что образуется в результате качественной реакции глюкозы как альдегида (реакция серебряного зеркала)?
7. Как можно получить этанол из глюкозы? 
8. Что образуется в результате реакции молочного брожения глюкозы?
9. Назовите полисахариды, имеющие общую формулу [C₆H₇O₂(OH)₃]ⁿ, называется...?
10. Как из жира получить мыло?
11. Чем образованы твёрдые, а чем жидкие жиры?
12. Как называется связь -CO-NH- в молекуле белка α-аминокислоты? 
13. Молекулы белков какой структуры состоят из нескольких макромолекул белков третичной структуры, свёрнутых в клубок?
14. Что образуется в результате гидролиза белков? 
15. Какая структура белка не изменяется при его денатурации?

ответы:
1. Водорастворимые - B₁, B₂. B₆, PP, C;
Жирорастворимые - A, D, E, K.
2. Витамин C.
3. Моносахариды, дисахариды, полисахариды.
4. Рибоза и дезоксирибоза. Входят в с состав нуклеиновых кислот - рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой соответственно.
5. Глюкозу к альдегидоспирту, фруктозу к кетоноспирту.
6. Глюконовая кислота и серебро.
7. Брожением глюкозы дрожжами.
8. Молочная кислота.
9. Целлюлоза и крахмал.
10. Добавлением к жиру гидроксида натрия.
11. Твёрдые - предельными карбоновыми кислотами, а жидкие - непредельными карбоновыми кислотами.
12. Пептидная связь.
13. Четвертичная. 
14. Аминокислоты.
15. Первичная.

1)
a)Al2o3+6 hno3=2Al(no3)3+3h20
б)2koh+h3po4=k3po4+3h2o
в)cucl2+2AgNo3=cu(No3)+2Agcl
г)fe2(so4)3+6naoh=3na2so4+2fe(oh)3
д)k2co3+bacl2=baco3+2kcl
е)3na2o+p2o5=2na3po4
ж)3ba(oh)+2alcl3=2al(oh)3+3bacl2
з)sio2+2naoh=na2sio3+h2o
и)3zn+2h3po4=zn3(po4)2+3h2
к)Mg+2hcl=Mgcl2+h2
л)CaBr2+2AgNo3=2AgBr+Ca(No3)2
2)
оксиды: k2o,sio2
кислоты: ch4,hcl,h3po4,nh3,h2so4, Mgh2
основание:al(oh) 3, Naoh, Zn(oh)2
соли:Mg(No3)2, Baco3 ,Agno3,Cacl2,cuso4
3)
3Naoh+h3po4=Na3po4+3h2o
w=20%
m=560г
m(соли)=?
w=m×100%÷m (соли)
20%=560×100%÷ m (соли)
m (соли)=560×100%÷20%=2800
4)
Mg+2hcl=Mgcl2+h2
15%=V×100%÷22.4
V= 3.36
m ×Vm=M×V
m=3.36×2÷22.4= 0.3
5)
m ×Vm=M×V
m=197×8.96÷22.4=78.8

HF+Na=NaF+H2 (натрій фторид)
HCl+Na=NaCl+H2 (натрій хлорид)
HBr+Na=NaBr+H2 (натрій бромід)
HJ+Na=NaJ+H2 (натрій йодид)
H2S+Na=Na2S+H2 (натрій сульфид)
HNO2+Na=NaNO2+H2 (натрій нітрит)
HNO3+Na= NaNO3+H2 (натрій нітрaт)
H2SO3+Na=Na2SO3+H2 (натрій сульфіт)
H2SO4+Na=Na2SO4+H2 (натрій сульфат) H2SіO3+Na=Na2SіO3+H2 (натрій силікат)
H2CO3+Na=Na2CO3+H2 (натрій карбонат)
HClO+Na=NaClО+H2 (натрій гіпохлорит)
HClO2+Na=NaClО2+H2 (натрій хлорит)
HClO3+Na=NaClО3+H2 (натрій хлорат)
HClO4+Na=NaClО4+H2 (натрій перхлорит)
H3PO4+Na=Na3PO4+H2 (натрій ортофосфат)
HPO3+Na=NaPO3+H2 (натрій метафосфат)
H3BO3+Na=Na3BO3+H2 (натрій борат)
HMnO4+Na=NaMnO4+H2 (натрій пермангат)