При сжигании 6, 9 г органического вещества выделилось 13, 2 г углекислого газа и 8, 1 г воды. плотность вещества по азоту 1, 643. в ходе исследования ­ческих свойств этого вещества установлено, что при его взаимодей­ствии с натрием выделяется водород. на основании данных условия : 1) произведите вычисления, необходимые для установления мо­лекулярной формулы органического вещества; 2) установите молекулярную формулу исходного органическою вещества; 3) составьте структурную формулу этого вещества, которая одно значно отражает порядок связи атомов в его молекуле; 4) напишите уравнение реакции этого вещества с натрием.

Дано:

m(G)= 6.9 г

m(CO2)= 13.2 г

m(H2O)= 8.1 г

DG(N2)= 1.643

G — ?

DG(N2)= 1.643 ==> M(G)= 1.643*28 = 46 г/моль

CO2 ==> C

13.2/44 = x/12

x = 3.6 г (С)

H2O ==> 2H

8.1/18 = y/2

y = 16.2/18 = 0.9 г (Н)

3.6 + 0.9 = 4.5 г

m(G) = 6.9 г;

m(C+H)= 4.5 г;

6.9 ≠ 4.5 ==> в искомом веществе содержался кислород;

m(O) = 6.9 - 4.5 = 2.4 г

CxHyOz;

12x = 3.6

y = 0.9

16z = 2.4

x = 0.3

y = 0.9

z = 0.15

x = 2

y = 6

z = 1

C2H6O: этой формуле соответствуют вещества этанол и диметиловый эфир. Сказано, что взаимодействует с Na, поэтому можно сделать вывод, что это этанол — C2H5OH.

H3C-CH2-OH;

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2

Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод  Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода.   При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание 

Сложно так ответить. Кислород - окислитель, поэтому он реагирует с веществами, которые могут повысить свою степень окисления. Например, 2SO2 + O2 = 2SO3, а в SO3 у серы высшая степень окисления(+6), поэтому кислород с ним не реагирует.
Также органические вещества реагируют с кислородом (реакция горения), образуется CO2, H2O и другие соединения, зависит от самого вещества.
Металлы реагируют с кислородом с образованием оксидов или пероксидов. Насколько я помню, щелочные металлы, кроме лития, образуют пероксиды, щелочно-земельные - оксиды. Остальные реагируют с кислородом только при нагревании.