Жиры - это сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и высокомолекулярных карбоновых кислот. Большинство животных жиров (кроме рыбьего жира) - твёрдые вещества, а большинство растительных (кроме кокосового жира) - жидкие. Твёрдые жиры являются эфирами преимущественно предельных высших кислот, а жидкие жиры - непредельных. Итак, отсюда делаем вывод, что в животном жире преобладают предельные карбоновые кислоты, а в растительном жире - непредельные.
Т.к. жидкий жир - непредельный, то чтобы получить твёрдый (предельный жир), проводят гидрогенизацию. Через нагретую смесь масла с тонко измельчённым катализатором (никель) под давлением пропускают водород, который присоединяется по месту двойных связей.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Вуглекислий газ, добутий при термічному розкладанні магній карбонату мсою 4, 2г, пропустили через розчин, що містить натрій гідроксид масою 2, 4г. які солі утворилися при цьому? обчисліть їх маси.
Методы окислительно-восстановительного титрования (методы
редоксиметрии) широко используются в аналитической химии, а также в
анализе лекарственных препаратов.
Окислительно-восстановительное титрование основано на реакциях
окисления-восстановления. Для количественного анализа подходят те реакции,
которые отвечают следующим требованиям:
1. протекают до конца;
2. проходят быстро;
3. образуют продукты определенного (известного) состава;
4. позволяют фиксировать точку эквивалентности;
5. не дают побочных реакций.
В количественном анализе используются реакции у которых константа
равновесия равна или больше 108 (КР > 108
). Методы окислительно-
восстановительного титрования называют по типу применяемого титранта.
Например, если титрантом является перманганат калия KMnO4 – метод
называется перманганатометрия; если титрантом является нитрит натрия
NaNO2 –метод называется нитритометрия; если титрантом является бромат
калия KBrO3 - метод называется броматометрия и т.д.
Объяснение:
сори если не правельно