I) Опишите цветные реакции на сахара, напишите уравнения реакции и сделайте выводы. 1. (РЕАКЦИЯ МОЛИША) При действии концентрированных минеральных кислот молекулы углеводов постепенно расщепляются, образуя смесь различных продуктов: фурфурол и его производные, левулиновую и муравьиную кислоты и так называемые гуминовые вещества. Сложное строение гуминовых веществ еще не может считаться точно установленным; они окрашены в темно-бурый или черный цвет, малорастворимы в воде и в условиях опыта выделяются на границе слоев жидкости. Кетозы расщепляются кислотами быстрее, чем альдозы. Как можно применять для быстрого отличия фруктозы от глюкозы «Реакцию Милоша» 2. «Реакция Толленса» 3. «Реакция Троммера» 4. «на реактив Селиванова» 5. «на реактив Фелинга» 6. «на реактив Бенедикта» 7. «на бромтимоловый индикатор» 8. Форма брожения по Нейбергу 9. Реакцию Гайнеса 10. Реакцию Ниландера

ответ: Для определения относительной атомной массы химических элементов используют ПСХЭ (Периодическую систему химических элементов). Под каждым элементом в таблице стоят атомные массы, числа там большие, а для удобства решения задач их всегда округляют. Например, химических элементов с порядковыми номерами: 80- это  Hg (ртуть) Ar(Hg) = 200,59/ Это число нужно округлить, если после запятой  стоит цифра 5 и более, мы предыдущую увеличиваем на 1. Поэтому Ar(Hg) = 201г/моль

№23- это V(ванадий), Ar(V)= 50,9=51г/моль

№9- это F(фтор) Ar( F)=18,9=19Г/моль

Если после запятой стоят цифры 0,1,2,3,4 тогда число до запятой оставляем без изменений.Например: Ar(S)=32,006 округляем и получается 32г/моль

Объяснение:

Відповідь:

Mr(Н2O)=2•Ar(H)+Ar(O)=2•1+16=18, тому M(Н2O)=18 г/моль.

m(H2O)=v(H2O)•M(H2O)=0,0146 моль•18 г/моль=0,2628≈0,3 г.

Відповідь: m(H2O)=0,3 г.

Пояснення:

Mr(С12Н22О11)=12•Ar(C)+22•Ar(Н)+11•Ar(O)=12•12+22•1+11•16=

=144+22+176=342, тому M(С12Н22O11)=342 г/моль.

v(C12Н22O11)=m(C12Н22O11)/M(С12Н22O11)=5 г : 342 г/моль = 0,0146 моль.

За умовою задачі кількості молекул однакові, тому однаковими є порції речовин: v(H2O)=v(C12H22O11)=0,0146 моль.

З формули v=m/M, де M=Mr г/моль, знаходимо масу m=v•M.

Mr(Н2O)=2•Ar(H)+Ar(O)=2•1+16=18, тому M(Н2O)=18 г/моль.

m(H2O)=v(H2O)•M(H2O)=0,0146 моль•18 г/моль=0,2628≈0,3 г.

Гарного літа :)