Выполняя опыты в химической лаборатории, Сергей и Ира смешивали в пробирке № 1 растёртую яичную скорлупу с водой, в пробирке № 2 — нитрат натрия с водой. В какой пробирке содержимое со временем отстоится, и можно будет увидеть частицы вещества в воде? ответ обоснуйте.

Нет, не совсем все правильно.
Во-первых, 3 - 8 группа - это по устаревшей терминологии,
сейчас это 13 - 18 группы.
Во-вторых, даже по устаревшей:
1 период: водород - 1 группа, гелий - 8 группа.
Во остальном тоже почти, но не совсем все правильно:
2 период: бор - 3 группа, углерод - 4 группа, ..., неон - 8 группа.
3 период: кремний - 4 группа, фосфор - 5 группа, ..., аргон - 8 группа.
4 период: германий - 4 группа, мышьяк - 5 группа, ..., криптон - 8 группа.
5 период: сурьма - 5 группа, теллур - 6 группа, ..., ксенон - 8 группа.
6 период: полоний - МЕТАЛЛ, 6 группа, астат - 7 группа, радон - 8 группа.

С кислородом
аммиак сгорает в кислороде по-разному (это зависит от использования катализатора, именно раскаленной платины). Если реакция с катализатором, то образуется оксид азота (II), если без катализатора, то выделяется свободный азот - N2
4NH3 + 5O2 = 4NO + 6H2O (kt - Pt)
4NH3 + 3O2 = 2N2 +6H2O
почему азот  восстановитель в первой реакции  - азот в молекуле аммиака имеет степень окисления -3, а в результате азот приобрел степень +2 (в молекуле NO), а если элемент повышает свою степень окисления. значит он является восстановителем. 
во второй реакции: азот был в степени окисления -3, а приобрел нулевую степень окисления в молекуле азота N2. Также азот повысил свою степень окисления, т.е. является восстановителем.