Запахи вызывают молекулы определённого химического состава, обладающие вполне определённым размером и массой. Такие частицы перемещаться в со средней скоростью, пропорциональной квадратному корню из отношения температуры среды к массе молекулы. Кроме того, закон статистической вероятности предписывает молекулам "запаха" равномерно распределяться по всему доступному Эти два обстоятельства и объясняют рас запахов на основе молекулярно - кинетической теории. А влияние воздуха заложено в температуре среды, не более (в первом приближении).
Объяснение:
Альбумін є глобулярним білком (розгалуженим біополімером), а колаген — фібрилярним (лінійним біополімером), бо мають у своєму складі амінокислоти з різними функціональними групами, а розчинність у воді залежить від полярності цих біополімерів
Альбумін глобулярний білок, у молекулах якого спіралеподібні поліпептидні ланцюги, що існують завдяки водневого зв’язку між атомом Оксигену СО-групи одного витка спіралі й атомом Гідрогену NH-групи сусіднього витка, згорнуті в щільні кулясті структури – глобули, внаслідок виникнення зв’язків –S–S–, –СОО– ...+NH3 – між фрагментами молекул, а колаген - фібрилярний білок, поліпептидний ланцюг якого є ниткоподібний
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
mg - mgo -mgcl - mg(oh)2- mgo - mg
1) 2mg + o2 = 2mgo
2) mgo + 2hcl = mgcl2 + h20
3) mgcl2 + 2koh = mg(oh)2 + 2kcl
t
4) mg(oh)2 = mgo + h2o
5) mgo +2 li = li2o +mg