При спиртовом брожении 5г раствора глюкозы выделился оксид углерода(4 его пропустили через раствор гидролиза кальция, при этом выпало 0, 5г осадка. вычислите массовую долю (в %) глюкозы в растворе

уравнения реакций:

c6h12o6 => 2c2h5oh + 2co2

co2 + ca(oh)2 = caco3 + h2o

из второй реакции вычисляем количество co2:

n(co2) = n(caco3) = m(caco3)/m(caco3) = 0,5/100 = 0,005 моль

согласно первой реакции для образования 0,005 моль со2 требуется 0,0025 моль глюкозы

m(глюк) = n*m = 0,0025*180 = 0,45 г

массовая доля глюкозы:

w = 0,45/5 = 0,09 или 9%

Крохмаль відноситься до полісахаридів, мономерами в макромолекулі крохмалю є залишки молекули глюкози складу (–С6Н10О5–),  макромолекули крохмалю бувають лінійної і розгалуженої структури, молекулярна маса - висока, оскільки мономерні ланки повторюються від кількох сотень до кількох тисяч разів.

Глюкоза відноситься до моносахаридів, молекули якої можуть існувати у двох формах - нециклічній і циклічній, які здатні переходити одна в одну залежно від умов (розчинник, температура), в молекулі наявні п'ять гідроксильних груп.  Ізомером глюкози є фруктоза.

1)м розч= 300

Масова частка речовини = 20%

Шукаємо масу води у розчині

М речовини = масова частка речовини * маса розчину

И речовини = 300*0.2=60 г

Чтоб найти масу воды отнимем от массы раствора масу вещества, то есть

М води у розч= м розч- и реч

И води =300-60=240 г

2) м розч =200г

Масова частка соли=30%

Шукаємо масу солі

М реч= масова частка речовини *м розчину

М реч=200*0.3=60г

3) м розч =150 г

Масова частка солi у розчині =15%

М2 солі=5 г

Шукаємо вміст солі у вихідному розчині

М розч у кінці=150+5=155

М1 реч= 150*0.15= 22, 5 г

М заг солі=22.5+5=27.5 г

Масова частка солі = 27.5/155=0.1774

17.7% ответ

Надеюсь