Технология приготовления блюд из полуфабрикатов. Урок 2 Найди ошибку в описаниях требований к качеству блюд из полуфабрикатов макаронных изделий.Запеканки должны быть мягкими, без комков, с подрумяненной корочкой.Отварные макароны должны быть твердыми, не лопнувшими, разваренными и склеенными между собой.Вкус, цвет, запах блюд должны соответствовать свойствам заложенных в них продуктов. !​