Нужна ли запятая между определениями: теплые яркие цвета листвы?

Если нет союза и , то нужна.

Да нужна: тёплые,яркие увета листвы

Зачем мы едим салат (блюдо)

Салаты - это замечательные, полные витаминов и клетчатки блюда, радующие не только вкусовые рецепторы, но и приносящие здоровье. Они просты и быстры в приготовлении, что позволяет сохранить пользу каждого продукта. Разумеется, я не говорю о сложных "салатах" в состав которых входят консервированные овощи и фрукты, копченое мясо и рыба, жареный картофель и сухарики. Такое богатство является уже полноценным холодным блюдом, а не полезным салатом.

В России развита культура салатов из свежих и отварных овощей. Это источники витаминов и микроэлементов, клетчатки и растительного белка. Все это нужно организму для тонуса, для поддержания стройности и красоты,  для слаженной работы кишечника. Заправка салатов растительными маслами и лимоном, яблочным уксусом и сметаной только увеличит их ценность.

Сегодня кулинарные книги хозяек пополняются рецептами салатов со всех концов мира: пряные восточные, изысканные и легкие европейские, деликатесные морские - каждый найдет себе блюдо по душе и вкусу.

ответ: разбор³ личных местоимений.

(У кого?) у тебя - местоимение, т.к. указывает на субъект, не назавая его.

Морфологические признаки

Начальная форма: ты.

Постоянные признаки: личное, 2е лицо, ед.ч.

Непостоянные признаки: Р.п.

Синтаксическая роль: дополнение.

(Из кого?) из нас - местоимение, т.к. указывает на субъект, не назавая его.

Морфологические признаки

Начальная форма: мы.

Постоянные признаки: личное, 1е лицо, мн.ч.

Непостоянные признаки: Р.п.

Синтаксическая роль: дополнение.

(Кого?) её - местоимение, т.к. указывает на субъект, не назавая его.

Морфологические признаки

Начальная форма: она.

Постоянные признаки: личное, 3е лицо, ед.ч.

Непостоянные признаки: В.п.

Синтаксическая роль: дополнение.

Объяснение: если местоимение "её" притяжательное, то будет другой разбор.