Вспомните название сторожевой породы собаки из семи букв и семи звуков. если предпоследнюю букву, которая обозначает твёрдый парный звук заменить на мягкий и непарный то получится слово со значением хлев для овец овчарка- овчар а? ?

Овчарня  -  овчарка (это паронимы). Это пастушеская собака пастухов овец (овчаров).

Зимой про летнюю ночь? 
Аж слюнки текут, хочу в тепло! (это жалоба выполняющего задание, не обращайте внимание =)
Как я поняла вам сочинение на начальную школу? В общем, не знаю, как в начальной школе пишут, так что вот.

Летняя ночь. Тишина. Небо постепенно синеет и темнеет. Заходит за лес солнце. Взволнованно поют птицы, трещат кузнечики в осоке, в канавах квакают лягушки. Едва последний луч солнца гаснет, все затихает. Камыши больше не шелестят, замолчали птицы, насекомые и лягушки. Только соседская собака не спит и лает. 
Восходит на небо луна и появляются маленькие звездочки. Они похожи на светлячков. Если долго-долго наблюдать, то можно увидеть созвездие Медведиц, Лебедя, Тельца. 
 

1) Нет худа без добра.
На улице вот уже третий день идёт сильный дождь, но нет худа без добра, дождь потушил лесной пожар недалеко от нашей деревни.

2) Вдоль и поперек.
Я исследовал всю лесную поляну вдоль и поперёк.

3) Ни жив, ни мертв.
Когда я встретил в лесу дикого кабана, я был ни жив, ни мертв от страха.

4) Вопрос жизни и смерти.
Я столько сил и времени потратил на обучение, что окончить институт с красным дипломом для меня был вопрос жизни и смерти.

5) Более или менее.
Когда головная боль более или менее утихла, я продолжил делать уроки.