Объясните написание не с существительными: "не" место красит человека а человек место. "не" работа сушит а забота. друзья вне счастья познаются в осенние ненастья семь погод на дворе "не" печь кормит а руки. "не" котел варит а стряпуха.

Не место красит человека, а человек место. (Раздельно, потому что противопоставление).
Не работа сушит, а забота. (Раздельно, потому что А).
В осенние ненастья семь погод на дворе. (Вместе, потому что без НЕ не употребляется).
Не печь кормит, а руки. (Раздельно, потому что А).
Не котёл варит, а стряпуха. (Раздельно, потому что А)

Правописание сложных существительных  1. Пишутся слитно:сложные существительные, образованные с соединительной гласной: водовоз, земледелие;сложные существительные со второй частью град, город, метр:Волгоград, Белгород, вольтметр;сложные существительные с первым элементом борт:бортинженер, бортпроводница;сложные существительные с первой глагольной частью в повелительном наклонении (с суффиксом -и): держиморда, горицвет, вертихвостка. Исключение: перекати-поле;некоторые сложные географические названия: Верхнеколымск, Новоржев;сложные существительные, образованные от существительных с дефисным написанием, называющих народности, племена, людей по роду занятий, интересам, месту жительства: Пуэрто-Рико — пуэрториканец, Нью-Йорк — ньюйоркцы, яхт-клуб —яхтклубовец, ку-клукс-клан — куклуксклановец (но соответствующие прилагательные пишутся через дефис: пуэрто-риканский, нью-йоркский);сложносокращённые слова: завкадрами, районо, вуз, втуз, завмаг, спецкор. Если элементы зав-, зам-, пом- отделены от существительного прилагательным, то они пишутся раздельно и после них ставится точка: зам. генерального директора, пом. главного режиссёра.2. Пишутся через дефис:сложные существительные, образованные без соединительной гласной, каждая часть которых может употребляться как самостоятельное слово: диван-кровать, кафе-закусочная, купля-продажа, генерал-полковник, премьер-министр, член-корреспондент, плащ-палатка, дизель-мотор, мотор-генератор, инженер-капитан, динамо-машина, стоп-кран, кран-балка, пила-рыба, лорд-канцлер;составные названия политических партий, направлений, их сторонников: социал-демократия, социал-революционер;составные названия единиц измерений: человеко-день, грамм-молекула, киловатт-час, тонно-километр. Исключения:трудодень, трудочас;сложные существительные, обозначающие промежуточные части света, и их эквиваленты с иноязычными элементами: юго-запад, северо-восток, зюйд-вест, норд-ост;сложные названия растений, городов и др., в состав которых входят частицы, предлоги и союзы: любишь-не-любишь, иван-да-марья, Ростов-на-Дону, Комсомольск-на-Амуре;сложные существительные, первый элемент которых имеет оценочное значение: чудо-богатырь, паинька-мальчик, аника-воин, бой-баба, гоп-компания, жар-птица, ура-патриотизм, горе-спортсмен;сложные существительные с иноязычными элементами обер-, унтер-, лейб-, штаб-, вице-, экс-, блок-, пресс-, макси-, миди-, мини-: обер-прокурор, унтер-офицер, штабс-капитан, штаб-квартира, лейб-гвардия, вице-премьер, экс-чемпион, блок-схема, пресс-центр, макси-пальто, миди-юбка, мини-платье.Исключения: блокпост, блокгауз, блокнот;сложные научные термины, в состав которых входят названия букв (обычно греческого и латинского алфавита): гамма-лучи, икс-лучи, альфа-измеритель;составные фамилии и некоторые географические названия: Жолио-Кюри, Новиков-Прибой, Усть-Ишим, Йошкар-Ола, Ново-Архангельск, Лас-Вегас, Нью-Йорк.Примечание. При сочетании с союза и двух или нескольких сложных существительных с одинаковой второй частью эта часть может приводиться только при последнем слове, а при предшествующих словах вместо нее пишется так называемый висячий дефис: газо- и электросварка(вместо газосварка и электросварка), авто-, мото- и велогонки (но при отсутствии союза и — слитное написание: автомотовелогонки). 3. Корень пол- (в значении «половина») в составе сложного слова пишется:слитно, если вторая часть сложного слова начинается с согласной буквы: полкилометра,полвторого (обычно имя существительное в форме родительного падежа);через дефис, если вторая часть начинаетсяс гласной буквы: пол-огурца, пол-острова;с согласной л: пол-ложки, пол-лимона, но: поллитровка (вторая часть не в форме родительного падежа);является именем собственным: пол-Франции, пол-Бегомля;если между пол- и последующим существительным стоит согласованное определение, то пол- пишется отдельно: пол граненого стакана, пол фруктового сада.

от сложных существительных, пишущихся через дефис, образованы, к примеру, такие прилагательные (согласно правилу, эти прилагательные тоже пишутся через дефис):

✔ юго-западный (юго-запад);

✔ северо-восточный (северо-восток);

✔ юго-восточный (юго-восток);

✔ тянь-шаньский (тянь-шань);

✔ усть-каменогорский (усть-каменогорск);

✔ усть-абаканский (усть-абакан);

✔ генерал-лейтенантский (генерал-лейтенант);

✔ бурят-монгольский (бурят-монгол);

✔ орехово-зуевский (орехово-зуево).

если сложное прилагательное образовано от сложного существительного, которое пишется слитно, то и прилагательное будет писаться тоже слитно. например,

водопровод – водопроводная вода.