Анализ структурно-смысловых компонентов данного текста Кристаллизация из расплава. Органические вещества образуют не только пересыщенные растворы. Они также легко дают переохлажденные расплавы. Так, низкоплавкие ве­ щества при температуре ниже их точек плавления довольно часто выделя­ ются из растворов в виде маслянистых жидкостей. В этом случае раствор надо немного разбавить и очень медленно охладить (например, оставить охлаждаться в остывшей водяной бане Кристаллизацию ускоряют трени­ ем стеклянной палочкой, растирая несколько капель вещества на шерохо­ ватой стеклянной пластинке или растирая их с легко летучим растворите­ лем на часовом стекле. Температура для наилучшего образования зароды­ шей кристаллов лежит примерно на 100 °С, а для наилучшего роста кри­ сталлов на 50 °С ниже температуры плавления кристаллизующего соеди­ нения. Одной из разновидностей перекристаллизации из расплава как метода очистки твердых веществ является зонная плавка. Если кристаллическое вещество нагревать, медленно перемещая зону расплава, то примеси будут концентрироваться в этой зоне и двигаться вместе с ней. При повторении этого процесса несколько раз все примеси сместятся к одному концу и в основной массе будет получено чистое вещество. Впервые зонную плавку провел Пфанн в 1952 году. Он твердое вещество поместил в лодочку и медленно проводил ее через очень узкую зону плавления, создаваемую специальной печкой. При этом примеси концентрировались в зоне плавле­ ния, тогда как в уже через печь зоне выкристаллизовывалось достаточно чистое твердое вещество.